Waddup.

 

Idag var tanken att jag skulle gå till skolan och hämta lite grejer jag behöver för att jobba med mina läxor. Vad jag imorse kom på dock var att det är en "statuatory holiday" idag så skolan är stängs. Whoops. Inget läxarbete idag.

 

Jag vaknade vid halv två idag faktiskt. Jag behövde nog mycket sömn efter min fartfyllda helg. Innan frukost/lunch/brunch gick jag som vanligt ner till gymmet. Sprang 30 min och gjorde sen en massa övningar så att säg. Hoppas på träningsverk imorgon! Och idag tog jag en simtur i poolen för första gången faktiskt. Den är jättegrund haha, typ upp till låren på mig så det blir inga dyk. Det är väl för att det är en motions-bassäng eller något. Efter min väldigt korta simtur satte jag mig i bastun en stund. Kändes som ett riktigt spa! Det enda som fattades var ett dopp i bubbelpoolen men jag hade ingen lust att sitta där helt själv. 

Efter detta duschade jag och gick sedan upp för att laga lite brunch. I torsdags på My Drunk Kitchen lagade hon något som såg väldigt gott ut, nämligen "Cowboy Toast" eller "Egg in a basket". Detta är en rostmacka som man gör ett hål i mitten på, steker lite lätt i stekpannan och knäcker sedan ner ett ägg i hålet. Hade jag vetat att man kunde göra detta hade det vart mycket lättare att äta patentmackor under min uppväxt! Så iallafall, jag testade att göra en sånhär macka och det gick bra och var supergott! Till detta stekte jag bacon och åt två babymorötter och två babytomater. I brist på annat att skriva kan jag skriva hur jag gjorde min fantastiska brunch:

• Ta fram allt som behövs (bacon, ägg, macka, stekpanna, stekspade)
• Börja stek bacon
• Vik mackan på mitten och bit ett hål. På så sätt blir hålet symmetriskt för de som är perfektionister och dessutom går ingen smula till spillo, för let's face it, om du skär ett hål är chansen större att du slänger brödcirkeln som blir över. Just sayin'
• Ta ur färdig bacon ur stekpannan
• Stek mackan i baconflottet på båda sidor
• Knäck ägget och häll det i hålet i mackan
• Låt stekas lite
• Vänd försiktigt mackan och ägget
• Stek lite till
• Lägg över färdig macka på din tallrik
• Ta grönsaker ur kylen och lägg även dessa på din tallrik
• Ät